เปลี่ยนบ้านของคุณให้เป็นร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์

ฉันทุ่มเทพลังงานไปกับการผจญภัยด้านการทำอาหารทั้งหมด! ฉันหลงใหลในอาหารนานาชาติ และในฐานะที่เป็นชาวแคลิฟอร์เนียรุ่นที่สาม ฉันผสมผสานความรักในอาหารหลักของฝั่งตะวันตกเข้ากับเครื่องเทศจากทั่วโลก

ฉันเกิดในอิตาลีและหลงใหลในการรับประทานอาหารรสเลิศในร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ฉันเป็นหัวหน้าพ่อครัวที่ร้าน Pilu 2 หมวกใน Freshwater และทำงานใน Ormeggio ร้านอาหาร 2 หมวกที่ The Spit, Quay Restaurant Sydney 3 หมวก และร้าน RyuGin 3 ดาวมิชลินในโตเกียว

การทำอาหารของฉันมีอิทธิพลต่อการผสมผสานระหว่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารยุโรป แต่ความหลงใหลที่แท้จริงของฉันคืออาหารอิตาเลียนที่มีรสนิยม: สดใหม่อยู่เสมอ และเรียบง่ายอยู่เสมอ เหมาะสำหรับทุกค่ำคืนของครอบครัว!

Take a Chef ฉันค้นพบว่าสามารถแบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารในแบบที่เป็นส่วนตัวและเป็นส่วนตัวมากขึ้น ฉันชอบความตื่นเต้นที่เกี่ยวข้องกับเมนูงานเลี้ยงวันเกิด

ฉันชอบผสมผสานรสชาติอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสมัยใหม่กับยุโรปตะวันออก โดยมาจากภูมิหลังภาษาฝรั่งเศสคลาสสิกของฉัน ฉันให้ความสำคัญกับวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล โดยเน้นไปที่สมุนไพร ส่วนประกอบทางศิลปะ และอาหารทะเลในท้องถิ่น ด้วยแรงบันดาลใจจากแหล่งที่มาที่หลากหลาย ฉันจึงรังสรรค์อาหารสำหรับเมนูชิมอันเป็นเอกลักษณ์

การทำความเข้าใจวัฒนธรรมและความหมายของมรดกแต่ละอย่างเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉัน โดยได้สัมผัสแก่นแท้ของผลิตผลในรูปแบบที่แท้จริง เมื่อฉันทำอาหาร ฉันชอบให้แขกรู้สึกเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการนั้นและเข้าใจความหมายเบื้องหลังการเตรียมอาหารแต่ละครั้ง นั่นคือหัวใจสำคัญของประสบการณ์ตรงที่ยอดเยี่ยม