Kock Roxie Berglind

Jag har arbetat inom restaurang och service i +10 år med allt från servitris, café, chocolatier, eget företag med catering till kock och konditor på lyxkrog.

Jag har arbetat i Karibien och på några av Stockholms bästa ställen. Jag är väldigt nördig med smaker, allt måste vara perfekt balanserat.

Är en konstnärssjäl så det visuella är också väldigt viktigt, tallriken är för mig ett kanvas där jag vill skapa något vackert, ett konstverk.

Har rest runt mycket i Asien de senaste året och lärt mig en del om thailändsk och indisk matlagning. Med fokus på det vegetariska/veganska köket. Näring är något som även intresserar mig mycket och hur man kan använda mat och råvaror för att läka och nära kroppen.

Jag är mycket passionerad med min matlagning, för mig är det ett andligt arbete - det är min gåva att dela med mig av till världen.