Chef Vitor Oliveira
Chef Em Casa Em Lisboa
Cozinheiro desde que me entendo por gente, nascido no Brasil com os pés no barro, e todo tipo de plantas e alimentos a volta, ganhar o mundo foi só uma certeza.
Formado em gastronomia pela Alain Ducasse formation, e Escola Laurent Suaudeau entre outra grandes nomes da cozinha francesa e italiana, porém foi no percurso que descobri a minha cozinha, que aflora a cada vez mais que cozinho e as trato como meus ancestrais me ensinaram.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
...mover o mundo com as próprias mãos
Eu aprendi a cozinhar em...
...vidas passadas, onde a alimentação não era industrializada, hoje, tento trazer velhos costumes para a mesa.
Um segredo culinário...
O respeito pelo ingrendiente e quem o produz.
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