Chef Mattia Turbiani
Cozinhar Em Casa Em Porto
Conheça-me melhor
sou uma cozinheiro italiano com experiencia, gosto de trabalhar em ambientes familiares e dar prazeres aos hospedes com a comida da minha tradição
O primeiro contacto com a culinária foi com a minha avó, o costume em casa era fazer massa fresca, os Gnocchi, a Lasagna, mas o rei era o Risotto!
Depois dos estudos na Escola de Hotelaria A. Berti, Verona (IT), trabalhei em diferentes restaurantes.
Mudei-me para Portugal no 2015 e tive a oportunidade de descobrir novos sabores e conceitos de cozinha com um forte ligado com o seu passado, que me surpreenderam!
Abri um restaurante/pizzeria no Porto, para trazer um pedacinho da minha cultura em Portugal.
Agora gostaria de trazer para vossa casa os meus conjuntos de sabores...
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Tradiçao, partilha, cultura e intercambio de experiencias
Eu aprendi a cozinhar em...
em casa, em Italia, em Portugal, nos restaurantes onde trabalhei
Um segredo culinário...
utilizar produtos de qualidade e da época, baseando-me na dieta mediterrânica.
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