Chef Henrique Rosa
Chef Particular Em Cascais
Sou o Henrique Rosa, chef de cozinha com o curso realizado em Lisboa e um Masters Degree em Ciências Gastronómicas no Basque Culinary Center, vivi em vários países a trabalhar em restaurantes de topo como elBulli lab, Noma, Kadeau, Sheraton, etc. Sou um cozinheiro interessado na ciência do produto, no resultado e na criatividade.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
é um prato em que felizmente mistura trabalho e paixão
Eu aprendi a cozinhar em...
Com a minha avó, e por todos os locais onde passei.
Um segredo culinário...
Comunicação, persistência, confiança e boa disposição
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