Chef Helderlino Gonçalves

Chef Em Casa Em Faro
Chef Helderlino Gonçalves

Conheça-me melhor

ALL JAPAN SUSHI ASSOCIATION (AJSA) WORLD SUSHI SKILLS INSTITUTE OMAKASE CHEFE

Mais de 5 anos a trabalhar com culinária japonesa, proficiente desde 2021 passei por restaurantes como o Mr Binho sushi no Porto, Sensai Sushi no hotel Anantara Vilamoura e de momento trabalho como chef d sushi e subchefe de cozinha no Umami Quinta do Lago, tenho 26 anos sou cabo-verdiano vivo na quinta do lago.

Foto de Helderlino Gonçalves

Mais sobre mim

Para mim, cozinhar é...

Energia, da preparação até o consumo, comida para mim e um transmissor de energia.

Eu aprendi a cozinhar em...

Casa, o sushi aprendi no restaurante e no curso

Um segredo culinário...

Como eu disse tudo gira à volta da energia

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