Chef Giovanni De Biasio
Chef Particular Em Lisboa
Italiano a residir em Lisboa há 30 anos. Joalheiro de formação, cozinheiro por prazer e interesse, já tenho publicado livros de culinária, colaborado durante longos períodos em revistas, nomeadamente Sabe Bem, do Pingo Doce, Apetece do El Corte Ingles, Saberes & Sabores da Unilever. Food Stylist para fotógrafos e spot pubblicitarios. Prático home restaurant para Bonappetour e Portuguesetable
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
dar prazer, conhecimentos, alegria e bem estar
Eu aprendi a cozinhar em...
Principalmente em casa, com a minha mãe e o meu pai que tinha uma charcutaria em Milão e participando em workshops e, naturalmente, com a experiência
Um segredo culinário...
poucos, o principal são os ingredientes de boa qualidade e, se possível, locais. Mas também uma boa organização e gestão do tempo
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