Chef Diogo Costa

Chef Em Casa Em Amora

Cozinheiro com 8 anos de experiência

Em cozinhas de excelente rigor e qualidade profissional.

Experiência em diferentes países e cozinhas internacionais, Premiadas e de standard fine dinning.

Bastante correto, profissional, assíduo e rigoroso

Habituado a ambientes de alta pressão, com equipas grandes, onde supervisionei outros cozinheiros e trabalhei nas diferentes estações de serviço

Cozinhar é um mundo enorme de aprendizagens e de curiosidades , onde os sentidos se apuram e a imaginação da lugar á criatividade (controlada) “Q.b”.

Em casa, mas desenvolvi o gosto e a aprendizagem, no curso de gestão e produção de cozinha, na escola de hotelaria e turismo de Lisboa

Meu segredo é uma forte mise en place A higiene, organização e arrumação são a base Ditar a qualidade de um profissional de cozinha.

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