Chef Caio Alexandre Gonçalves
Chef Particular Em Leça Da Palmeira
Conheça-me melhor
Obcecado pela cozinha, vejo cozinhar como uma forma de levar felicidade às pessoas!
Pronto para embarcar em uma viagem gastronômica estrelada?
Sou chef de cozinha há 10 anos e tive a oportunidade de trabalhar com grandes nomes da gastronomia no Brasil, como Erick Jacquin e Dário Costa. Em Portugal, atuei em um restaurante duas estrelas Michelin do renomado chef Rui Paula.
Ao longo da minha carreira, aprofundei meu conhecimento em diversas culinárias, da italiana à oriental. No último ano, me especializei em jantares privados e tive a experiência única de ser chef particular em um veleiro de luxo, onde cozinhei em mais de sete países, explorando novas culturas e sabores ao redor do mundo.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar é minha essência, mais que um estilo de vida. É onde encontro sentido e não me imagino longe de uma cozinha!
Eu aprendi a cozinhar em...
eu aprendi a cozinhar com uma base francesa muito forte com Erick jacquin e em portugal com Rui paula chef de Duas estrela Michelin
Um segredo culinário...
Trato cada ingrediente com respeito, aproveitando ao máximo frutos do mar e legumes para minimizar desperdícios e realçar seus sabores.
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