Pronto pra embarcar em uma viajem de gastronomia estrelada ?

sou chef de cozinha a 10 anos , adquiri muito conhecimento trabalhando com grandes nomes da cozinhas no Brasil como Erick jaquin, Dário Costa aqui em portugal trabalhei como chef de partida no restaurante 2 estrela do Rui paula , tenho conhecimento em todos os tipo de cozinha desde a italiana ate a oriental , não tem uma coisa que sei menos na cozinha mas sou especialista em frutos do mar e cozinha italiana esses são meus fortes !

Para mim, cozinhar é...

cozinhar para mim é o que faz sentido na vida é mais que um estilo de vida , não me vejo fora de uma cozinha !

Eu aprendi a cozinhar em...

eu aprendi a cozinhar com uma base francesa muito forte com Erick jacquin e em portugal com Rui paula chef de Duas estrela Michelin

Um segredo culinário...

tratar a matéria prima muito respeito, tirar o maior proveito de um frutos do mar ou de um legumes para que tenha o menor desperdício possível !

Opiniões sobre Caio

4.42

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16 serviços

He was amazing! It was a fun experience. Each dish was one of the best we've had. I would highly recommend!

A experimentar foi incrível, desde o começo, introdução dos pratos, explicação dos processos, até a preparação foi impecável.

We hired Caio for an in-home meal for local food. We had an amazing meal cooked in our rental house. It was such a fun experience. Fresh ingredients, perfectly prepared dishes, and wonderful presentation. Thanks for your effort and for a memorable meal.