Chef Ana Devder

Sou a Ana, pratico maioritariamente cozinha à base de plantas e gosto de coisas conscientes, saudáveis, naturais e principalmente, caseiras! Comer bem é sinal de saúde então temos todos os direito e o dever de assim o fazer, pelo nosso equilíbrio e pelo equilíbrio do planeta no qual vivemos. Um dos rituais culturalmente partilhados é a partilha da refeição. A família, os amigos, o casal, reúnem-se para partilhar uma refeição. Mas não é só para partilhar uma refeição é também para partilhar afectos: contam-se histórias, partilham-se emoções, partilha-se a vivência dos dias, um belo ritual de união. E se há coisa que gosto é de ver todo o mundo à volta da mesa!

Considero-me uma aprendiz neste mundo e recentemente tenho-me dedicado à parte das fermentações. Check no projecto @tempeh.o'clock (instagram)