Chef Vanessa Fernandes
Chef Em Casa Em São Paulo
Conheça-me melhor
“Cozinhar é o mais privado e arriscado ato. No alimento se coloca ternura ou ódio. Na panela se verte tempero ou veneno. Cozinhar não é um serviço."
De descendencia Espanhola, Sou Formada em gastronomia desde 2008, a minha paixão por cozinhar vem desde criança, quando ajudava a minha avó.
Passei por alguns Países, aonde pude aumentar muito meus conhecimentos e memórias gustativas!!!
Adoro misturar técnicas e culinária de países diferente, podendo criar e explorar: texturas e sabores.
A comida pra mim ela tem sabor de afeto e ternura.
Quando estou cozinhando eu posso mostrar a minha arte e alimentar as pessoas é pra mim um dos atos mais bonitos.
Eu faço com muito amor meu trabalho.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar pra mim é uma alquimia!!!
Eu aprendi a cozinhar em...
Eu aprendi a cozinhar com meu Pai, minhas duas avós paterna e materna, amor pela culinária vem de família e fui me aperfeiçoando com o tempo.
Um segredo culinário...
Cozinhar com amor ter o conhecimento das técnicas certas.
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