Chef Roberto Vidal Junior
Chef Pessoal Em Curitiba
Conheça-me melhor
Minha cozinha é um laboratório de sensações, onde cada prato é uma história contada através do paladar.
Trabalho com cozinha desde os meus dezoito anos. sempre fui fascinado pelos sabores e pelas técnicas culinárias em todo o mundo. acredito que a minha criatividade seja o meu ponto mais forte. vejo a culinária não so uma maneira de saciar nossa fome mas como um meio de descobrir um mundo de sabores inexplorados.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Uma expressão artística da minha trajetória em meio a sabores e momentos que só uma boa comida preparada com dedicação e amor podem trazer.
Eu aprendi a cozinhar em...
Com a minha mãe, que sem duvida é a minha maior referencia, aprendi muitas técnicas mais a simplicidade dos sabores foi ela quem me ensinou
Um segredo culinário...
aplicar a técnica correta em cada alimento preservando seus sabores e intensificando suas sensações.
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