Chef Renan Oliveira
Chef Particular Em Rio De Janeiro
Olá, meu nome é Renan Oliveira. Moro no Rio de Janeiro. me formei na renomada escola de gastronomia Le Cordon Bleu, considerada uma das melhores do mundo. Aprendi a cozinhar com minha avó que me deixou muitas receitas tradicionais, profissionalmente cozinho desde 2018, inicialmente com culinária japonesa. Em 2019 abri com minha família uma pequena pizzaria em um dos bairros mais cosmopolita do Rio de Janeiro, que converteu-se em 2021 em um Ateliê de massas artesanais e orgânicas com receitas italianas originais e autorais. Atualmente trabalho como Personal Chef oferecendo um serviço exclusivo cheio de técnicas e sabor. Uma experiência culinária úncia para cada cliente.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Uma experiência de autocuidado, somos o que comemos e devemos reverenciar a potencialidade dos alimentos para extrair os benefícios para o bem estar.
Eu aprendi a cozinhar em...
Na cozinha com a minha família, compartilhando saberes entre as refeições e logo com os melhores chefes da gastronomia mundial.
Um segredo culinário...
Conhecer a procedência dos ingredientes, da produção até o empratamento. Considerando a importância do consumo de cada item para cultura vigente
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