Chef Renan Ignacio
Chef Particular Em São Paulo
Eu sou Renan Ignacio, desde pequeno sou apaixonado pela cozinha. Há 6 anos cozinho profissionalmente. Estudei na Le Cordon Bleu São Paulo, Patisserie (confeitaria), Boulangerie (panificação) e Cuisine (cozinha francesa).
Passei por grandes restaurantes entre eles Maní (Helena Rizzo, atual 7 melhor da América Latina) e também Bistrot Parigi (eleito melhor francês de São Paulo pela Veja).
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Forma de demonstrar amor.
Eu aprendi a cozinhar em...
Além de estudar na Le Cordon Bleu, foi super importante estar ao lado de grandes chefs como Vanessa Silva (Bistrot Parigi), Paulo Soares (Chef Rouge).
Um segredo culinário...
Respeitar os ingredientes e extrair o melhor de cada um deles.
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