Chef Reinaldo Resende
Chef Em Casa Em Vitória
Chefe de cozinha com mais de 10 anos de experiência, com forte expertise em Massas, Pães e Pizzas Napolitanas e criação de menus criativos com ênfase em culinária brasileira do dia a dia. Possui um histórico de sucesso em restaurantes de alto padrão, com foco em oferecer uma experiência gastronômica única e memorável para os clientes.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Um ato de conexão e respeito
Eu aprendi a cozinhar em...
Cozinha Internacional / MAUSI SEBESS – Buenos Aires Argentina Cozinheiro Profissional - SENAC/ES
Um segredo culinário...
Tornar o insumo escolhido como o verdadeiro protagonista do prato
Os meus menus
Cesta de Pães artesanais de Fermentação Natural
Crudo de Atum com Crocante de Pizza
Avocado com Crocante de Pizza
Pizza Napolitana - VEGGIE - Molho de Abóbora assada, Alho poró, Amêndoas Picantes e Gorgonzola
Pizza Napolitana - VEGGIE - Batata inglesa laminada, Tomilho, Parmesão e Azeite de Ervas
Pizza Napolitana - Cacio e Pepe - Pimenta do Reino e Parmesão
Pizza Napolitana - Marguerita - Molho de Tomate, Muçarela de Búfala, Basílico, Parmesão
Pizza Napolitana - Parma - Presunto de Parma, Figo Assado, Sourcream e Rúcula
Pizza Napolitana - Portuguesa - Molho de Tomate, Muçarela, Tomate Assado, Bacon, Cebola, Pesto de Azeitona Roxa e Ovo Mole
Pizza Napolitana - Frango - Molho de Tomate, Frango confitado, Muçarela e Fonduta de Catupiry
Pizza Napolitana - DOCE - Nutella, Pistache e Raspas de Limão Siciliano
Pizza Napolitana - DOCE - Pizza Napolitana - DOCE - Maçãs Assadas, Doce de Leite, Chantily de Chocolate Branco tostado e Limão siciliano
CANNOLI Siciliano
CANNOLI Paçoca
CANNOLI Nutella
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Cesta de Pães artesanais de Fermentação Natural
Crudo de Atum com Crocante de Pizza
Espaguete À CARBONARA
Risoto de FRUTOS DO MAR
CANNOLI Siciliano
CANNOLI Nutella
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Avocado com Crocante de Pizza
Cesta de Pães artesanais de Fermentação Natural
Crudo de Atum com Crocante de Pizza
Focaccia Snacks
Pizza Napolitana - Cacio e Pepe - Pimenta do Reino e Parmesão
Pizza Napolitana - DOCE - Nutella, Pistache e Raspas de Limão Siciliano
Pizza Napolitana - DOCE - Pizza Napolitana - DOCE - Maçãs Assadas, Doce de Leite, Chantily de Chocolate Branco tostado e Limão siciliano
Pizza Napolitana - VEGGIE - Batata inglesa laminada, Tomilho, Parmesão e Azeite de Ervas
Pizza Napolitana - VEGGIE - Molho de Abóbora assada, Alho poró, Amêndoas Picantes e Gorgonzola
Pizza Napolitana - Frango - Molho de Tomate, Frango confitado, Muçarela e Fonduta de Catupiry
Pizza Napolitana - Marguerita - Molho de Tomate, Muçarela de Búfala, Basílico, Parmesão
Pizza Napolitana - Parma - Presunto de Parma, Figo Assado, Sourcream e Rúcula
Pizza Napolitana - Portuguesa - Molho de Tomate, Muçarela, Tomate Assado, Bacon, Cebola, Pesto de Azeitona Roxa e Ovo Mole
CANNOLI Nutella
CANNOLI Paçoca
CANNOLI Siciliano
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Avocado com Crocante de Pizza
Cesta de Pães artesanais de Fermentação Natural
Crudo de Atum com Crocante de Pizza
Focaccia Snacks
SANDUÍCHE ALMÔNDEGAS - Massa de Pizza, Molho de Tomate, Burrata, Almôndegas de Costela, Cebola Roxa, Pesto de Manjericão
SANDUÍCHE MORTADELA - Massa de Pizza, Burrata, Mortadela c/ Pistache e Pesto
SANDUÍCHE ROASTBEEF - Massa de Pizza, Roastbeef c/ Crosta de Café, Búfala, Parma e Rúcula
Pizza Napolitana - Cacio e Pepe - Pimenta do Reino e Parmesão
Pizza Napolitana - VEGGIE - Batata inglesa laminada, Tomilho, Parmesão e Azeite de Ervas
Pizza Napolitana - VEGGIE - Molho de Abóbora assada, Alho poró, Amêndoas Picantes e Gorgonzola
Pizza Napolitana - DOCE - Nutella, Pistache e Raspas de Limão Siciliano
Pizza Napolitana - DOCE - Pizza Napolitana - DOCE - Maçãs Assadas, Doce de Leite, Chantily de Chocolate Branco tostado e Limão siciliano
Pizza Napolitana - Frango - Molho de Tomate, Frango confitado, Muçarela e Fonduta de Catupiry
Pizza Napolitana - Portuguesa - Molho de Tomate, Muçarela, Tomate Assado, Bacon, Cebola, Pesto de Azeitona Roxa e Ovo Mole
Pizza Napolitana - Parma - Presunto de Parma, Figo Assado, Sourcream e Rúcula
CANNOLI Nutella
CANNOLI Siciliano
CANNOLI Paçoca
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Crudo de Atum com Crocante de Pizza
Avocado com Crocante de Pizza
Pizza Napolitana - VEGGIE - Molho de Abóbora assada, Alho poró, Amêndoas Picantes e Gorgonzola
Pizza Napolitana - VEGGIE - Batata inglesa laminada, Tomilho, Parmesão e Azeite de Ervas
Pizza Napolitana - Cacio e Pepe - Pimenta do Reino e Parmesão
Pizza Napolitana - Marguerita - Molho de Tomate, Muçarela de Búfala, Basílico, Parmesão
Pizza Napolitana - Parma - Presunto de Parma, Figo Assado, Sourcream e Rúcula
Pizza Napolitana - Portuguesa - Molho de Tomate, Muçarela, Tomate Assado, Bacon, Cebola, Pesto de Azeitona Roxa e Ovo Mole
Pizza Napolitana - Frango - Molho de Tomate, Frango confitado, Muçarela e Fonduta de Catupiry
Pizza Napolitana - DOCE - Nutella, Pistache e Raspas de Limão Siciliano
Pizza Napolitana - DOCE - Pizza Napolitana - DOCE - Maçãs Assadas, Doce de Leite, Chantily de Chocolate Branco tostado e Limão siciliano
CANNOLI Siciliano
CANNOLI Paçoca
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SANDUÍCHE ROASTBEEF - Massa de Pizza, Roastbeef c/ Crosta de Café, Búfala, Parma e Rúcula
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