Chef Mara Fernandes
Chef Em Casa Em Belo Horizonte
Sou formada em Gastronomia e pós graduada em gestão gastronômica e hoteleira, trabalho na área a mais de seis anos já tendo passado por diversos restaurantes de BH, inclusive tendo chefiado alguns.
Tenho como filosofia de cozinha uma cozinha que seja afetiva e sustentável trazendo o sabor como elemento principal de um prato.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
A cozinha veio para mim desde muita nova quando ajudava minha avó ao lado do fogão a lenha e foi assim que desenvolvi esse amor pela cozinha.
Eu aprendi a cozinhar em...
Meus conhecimentos vieram tanto de grandes restaurantes como da cozinha raiz de minha avó.
Um segredo culinário...
Observar cada pessoa trazendo o que desperta nela emoções e os segredos de minha avó
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