Chef Luiza Letra
Chef Particular Em Nova IguaçuSou apaixonada por gastronomia desde que eu me entendo por gente, aos 10 anos tentei a sorte pela primeira vez na cozinha, minha mãe trabalhava fora e eu chegava antes que ela em casa, então resolvi fazer arroz, um picadinho de carne e batata frita, não sei de onde tirei isso tudo mas foi o que eu fiz, o arroz torrou, ficou totalmente preto, já o picadinho eu usei a técnica de deglaçagem com um vinho branco que tinha na geladeira, e eu realmente não sei de onde veio isso, pois eu vim saber o que é deglaçar quando entrei na faculdade, a batata frita deu certo também , quando ela chegou em casa, ficou desesperada pois eu era uma criança e podia ter me machucado feio, mas como eu sempre digo, tenho parafusos a menos.
Desde então eu falei pra minha mãe que iria fazer faculdade de gastronomia.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar é uma arte, gastronomia é arte, não é apenas sal e pimenta, cozinhar me acalma a alma.
Eu aprendi a cozinhar em...
Aprendi a cozinhar colocando em prática, comecei com 10 anos.
Um segredo culinário...
O verdadeiro segredo da cozinha é gostar do que se faz, ter prazer por exemplo em passar um dia inteiro fazendo massas artesanais.
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