Chef Luiz Silva

Kibe assado com aioli de siracha

Polenta cremosa com ragú de cogumelos

Salada mediterrânea com redução de balsâmico (Macarrão parafuso, tomate cereja, pepino, cebola roxa, azeitona e queijo branco)

Medalhão de filé mignon ao molho poivre com purê de batatas e legumes sauté sauté

Tranche de salmão na crosta de ervas com risoto de limão siciliano e crispy de alho poró

Mousse de chocolate com frutas da estação

Brownie de chocolate com sorvete de creme

Panna cotta de frutas vermelhas

Quiche de palmito cremoso

Bruscheta napolitana

Foccacia de calabresa com queijo e rúcula

Salada mediterrânea com redução de balsâmico (Macarrão parafuso, tomate cereja, pepino, cebola roxa, azeitona e queijo branco) e toast de pão italiano

Nhoque artesanal de batata na mateiga noisette

Escalope de mignon ao molho roti e risoto de parmesão com crispy de couve e bacon

Panna cotta de chocolate e sorvete

Panna cotta de frutas amarelas e sorvete

Pastelzinho com ragú de porco e ketchup de goiabada

Kibe assado de abóbora com coalhada temperada

Croqueta de frango com quiabo e geleia de pimenta

Torta de espinafre com Mix de folhas verdes e molho

Medalhão de filé mignon e molho especial do chef com arroz a grega e batatas coradas corada mediterrânea (batatas com iguarias e douradas na manteiga noisette)

Medalhão de filé mignon na crosta de castanha e especiarias, arroz cremoso a moda mediterrânea e legumes da terra assado

Bolo de coco gelado com frutas da estação

Pastel de Belém com sorvete (Sabor a escolha do cliente)

Mousse de chocolate com morango decorados e chantilly

Cebola empanada

Batata frita artesanal

Mini lanche de carne louca com blend de queijo

Mini hamburguer de soja com beterraba ralada alface americana e molho especial

Hamburguer artesanal de 120g no pão brioche, queijo, bacon, catupiry empanado e rúcula

Club saduiche (Pão de forma com peito de frango grelhado, bacon, ovo frito e alface)

Mousse de chocolate com frutas

Quiche de palmito cremoso

Bruschetta de tomate com queijo

Fogazza frita de ragu de linguiça

Penne alla matriciana

Escalope de mignon suíno ao molho Demi glacê e risoto de limão siciliano

Mousse de chocolate com frutas

Kibe assado de abóbora com coalhada temperada

Croqueta de frango com quiabo e geleia de pimenta

Dadinho de mandioca com geleia de pimenta

Penne com fonduta de queijo e bacon

Porco a pururuca com arroz nordestino e couve

Bolo de mandioca cremoso com sorvete e calda toffe

Batata rústica com alecrim

Quiche lorraine

Tartar de peixe branco com toast de pão francês

Mix de folhas com cogumelo porto belo gratinado

Medalhão de filé mignon ao molho poivre com purê de batatas e legumes sauté

Fondant au chocolat com sorvete de creme (Delicioso Bolo cremoso de chocolate)

Bruscheta com conserva de caponata

Polenta cremosa com ragú de linguiça

Arancini de funghi com queijo

Salada caprese

Ossobuco alla milanese com risoto de parmesão

Poirchetta alla romana com risoto de parmesão

Panna cotta de frutas vermelhas