Chef Isabelle Nogueira
Chef Em Casa Em Rio De Janeiro
Conheça-me melhor
Especialista em delicadeza. Comida irreverente. Para divertir a boca! Menus festivos com sabores inusitados.
A vivência da experimentação dos sabores por todas as regiões do Brasil afora conferem autoridade para a construção de um menu plural, com ingredientes inusitados (ou não) em harmonia com técnicas clássicas aplicadas.
Cozinheira com formação no curso de chef executivo de cozinha pelo SENAC. Chef de cozinha em atuação em operação e consultoria. Desde 2012. Passando por restaurantes renomados: Eñe (RJ), AB Eventos (RJ), Wursteria (RJ), Gula Gula(RJ), Birosca (RJ), Otra (RJ), FM Chef (RJ), Candeeiro (SP) e por feiras gastronômicas de alta relevância no estado: A Junta Local e Feira da Glória, tanto como consultora de operação quanto como participante.
Estudante de Ciências Sociais na UFRJ. Produtora cultural. Apaixonada por comida, cultura e sociedade.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Materializar as técnicas catalogadas nos manuais clássicos em experiências festivas para compartilhar alegrias e criar memórias
Eu aprendi a cozinhar em...
cozinhas do Rio de Janeiro: de alta gastronomia a comida urbana!
Um segredo culinário...
é fazer bocadas perfeitas: equilibradas, irreverentes e memoráveis.
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