Chef Ieda Maria Gutierrez Almeida
Chef Particular Em Rio De Janeiro
Meus primeiros passos na cozinha foi com meus avós, tinham uma pequena padaria e principalmente minha avó me ensinou que cozinhar é dedicação e tudo deve ser feito com amorosidade. Em 2007 fiz um curso de gastronomia no IESB, Instituição de ensino superior de Brasília. Fazem 10 anos que me dedico aos saberes da cozinha Brasileira e suas influências, tenho especialidades também em cozinha mediterrânea, minha cozinha trabalha principalmente na valorização dos pequenos produtores.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Agregar emoções. Quando se prepara um alimento, o tempero principal são as emoções, não adianta seguir uma receita se não sente a receita ,
Eu aprendi a cozinhar em...
Com minha avó e tecnicamente no IESB / IAG.
Um segredo culinário...
Ingredientes frescos e de procedência.
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