Chef Hugo Alexandre Ferreira De Souza
Chef Em Casa Em Piracicaba
Conheça-me melhor
Desde criança apaixonado pela cozinha, superei desafios e voltei à gastronomia para criar experiências culinárias inesquecíveis, expressando meu amor
Desde criança, sempre fui apaixonado pela cozinha. Aos 11 anos, tive meu primeiro contato trabalhando em uma lanchonete, onde me ofereci para preparar lanches em uma noite em que o chapeiro não compareceu. A partir desse momento, minha paixão pela culinária só cresceu. Trabalhei em vários restaurantes, inclusive na rua do porto em Piracicaba, e decidi estudar gastronomia no Senac de Campos do Jordão.
Apesar de me afastar da cozinha por 18 anos para trabalhar em telecomunicações, o incentivo da minha esposa me trouxe de volta à minha paixão. Fiz um curso no Gastronomia Mix e voltei a atuar na área, passando por funções como subchef, hamburgueiro artesanal, gerente de restaurante e personal chef. Hoje, sou chefe de cozinha e busco proporcionar experiências gastronômicas inesquecíveis.
Cozinhar é mais do que um trabalho para mim; é uma forma de expressar meu amor pela comida e pela arte culinária. Estou sempre em busca de novos desafios e oportunidades para aprimorar minhas técnicas e conhecimentos, convidando todos a embarcarem nessa deliciosa jornada gastronômica ao meu lado.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Para mim, cozinhar é uma expressão de amor e arte, uma jornada que transforma ingredientes em experiências inesquecíveis, refletindo minha paixão e de
Eu aprendi a cozinhar em...
Eu aprendi a cozinhar desde cedo, começando aos 11 anos em uma lanchonete, e aperfeiçoei minhas habilidades ao longo dos anos em diversos restaurantes
Um segredo culinário...
Meu segredo na cozinha é a paixão e a dedicação em cada prato, sempre buscando inovar e proporcionar experiências gastronômicas inesquecíveis.
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