Chef Gustavo Cyrino Corrêa
Chef Particular Em Campinas
Conheça-me melhor
Apaixonado pela Gastronomia, especialidad e cozinha em geral, sou de boa convivência e em Paz com a vida, sempre disposto a ensinar e aprender Cozinha
Chef de Cozinha, formado em 2006 pelo Senac Águas de São Pedro, passei por diversos hotéisem diversas regiões do Brasil, já estive a frente de grandes restaurantes.
Participei de abertura implantação e abertura de diversos hotéis e restaurantes
Hoje presto Assessorias, faço eventos em todo BRASIL...
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Resgatar as origens através dos Sentidos,
Eu aprendi a cozinhar em...
Com minha mãe e solidifique na Faculdade
Um segredo culinário...
Não tenho, o que temos são pintos críticos.
Os meus menus
Mix de folhas, grão de bico, quinoa mista, mix de nuts, pimentão assado, mini milho, tomate cereja, cebola roxa, rellish de pepino
Gaspacho
Filet mignon coalhada seca
Frango grelhado com guacamole de avocado
Falaffel de Hommus
Moussaka com batata e vagem
Charuto de folhas de uvas com purê de cenoura
Doce de uva
Ver menu completo
Antepastos, bushetas e patês
Salada caprese no palito
Carbonara
Espaguete ao sugo
Espaguete a cacio e pepe
Abobrinha recheada
Bolo de carne
Bacalhau
Frittata de alcachofra
Omelete de abobrinha
Hambúrguer de soja
Tiramissu
Panacotta
Cannolli com creme de ricota ou outro
Salada de frutas com Zabaione ao gratan (Uva,abacaxi morango, maçã))
Ver menu completo
Blini com Salmão
Oevos cocote
Burrata
Sopa creme de aspargos
Tábua degustação de queijos
Bouillabaisse
Bisque de camarões
Minestrone
Terrine, patês e rillettes
Croissants acompanhados de manteiga e patês, terrine(Inclusos.)
Pato L'orange
Peixe
Mignon roti com batatas risolê
Steak a tartare
Raclete
Filet mignon au poivre
Ratatouille
Canard a L'orange
Salada de endívias, rúcula e vagem
Batata Gratan
Boeuf Bourguignon
Cassoulet
Confit de Canard
Crème Brûlée
Flan
Baba au Rhum
Ver menu completo
Mix de folhas, grão de bico, quinoa mista, mix de nuts, pimentão assado, mini milho, tomate cereja, cebola roxa, rellish de pepino
Gaspacho
Filet mignon coalhada seca
Frango grelhado com guacamole de avocado
Falaffel de Hommus
Moussaka com batata e vagem
Charuto de folhas de uvas com purê de cenoura
Doce de uva
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Salada caprese no palito
Carbonara
Espaguete ao sugo
Espaguete a cacio e pepe
Abobrinha recheada
Bolo de carne
Bacalhau
Frittata de alcachofra
Omelete de abobrinha
Hambúrguer de soja
Tiramissu
Panacotta
Cannolli com creme de ricota ou outro
Salada de frutas com Zabaione ao gratan (Uva,abacaxi morango, maçã))
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Burrata
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Bouillabaisse
Bisque de camarões
Minestrone
Terrine, patês e rillettes
Croissants acompanhados de manteiga e patês, terrine(Inclusos.)
Pato L'orange
Peixe
Mignon roti com batatas risolê
Steak a tartare
Raclete
Filet mignon au poivre
Ratatouille
Canard a L'orange
Salada de endívias, rúcula e vagem
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Boeuf Bourguignon
Cassoulet
Confit de Canard
Crème Brûlée
Flan
Baba au Rhum
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Moussaka com batata e vagem
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