Chef Fabrício Laurent Medeiros
Chef Pessoal Em São Paulo
Me chamo Fabrício Laurent, sou um chef profissional com 16 anos de experiência na gastronomia portuguesa.
Estudei na escola de hotelaria e turismo de Lisboa e em 2006, entrei para o Restaurante Martinho da Arcada em Lisboa.
Depois de 3 anos fui convidado a trabalhar para o Restaurante o Páteo, onde trabalhei por um longo tempo.
Haviam vários convites de amigos para que eu cozinhasse para eles, dando assim início a minha carreira de Personal Chef"
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar é uma arte onde é necessário muita organização, treino, dedicação, conhecimento e amor para que, no final, os cinco sentidos o aplaudam de pé
Eu aprendi a cozinhar em...
Lisboa, e tive a sorte de ser chamado para trabalhar em grandes e bons restaurantes como A Casa da Comida, Martinho da Arcada, Páteo Taverna o Caldeir
Um segredo culinário...
Usar sempre ingredientes frescos, de qualidade. Faço questão de ir pessoalmente comprar no Mercadão todos os ingredientes para obter sempre o melhor
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