Chef Erika Trocca
Chef Particular Em São João De Meriti
Sou chef funcional, com especialização em Stanford em nutrição infantil, formada na Estácio de Sá, IGA e principalmente , chef por paixão.
Tenho uma empresa de eventos de alta gastronomia e um centro de treinamento onde habilito bons profissionais para o mercado de trabalho. Atendo pela LVH de New York aqui no Brasil. Agende seu evento!
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Realizar sonhos Unir pessoas Comemorar momentos Uma nova forma de vida
Eu aprendi a cozinhar em...
Aprendi com os melhores chefs quando era jovem , Christopher Lidy e Frederic no antigo Garcia e Rodriguez, além de ter crescido em uma família de chef
Um segredo culinário...
Cuidar de cada alimento, priorizando preparo, utilização de cada um, organização do ambiente, boa equipe… todos requisitos que fazem uma boa cozinha
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