Chef Cleber Souza
Chef Em Casa Em Piracicaba
Estou a15 anos na área da gastronomia, comecei como auxiliar de cozinha e fui sendo promovido, até chegar a chef executivo, tenho alguns cursos técnicos na área. Iniciei a graduação de Gastronomia na Unicesumar, mas estou sempre me especializando em novas técnicas, por este motivo estou sempre pesquisando novas culturas.
Trabalhei nos restaurantes Cortés Assador, Ráscal e Eataly Brasil.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
A forma mais genuína de demostrar amor, dedicação e afeto pelas pessoas.
Eu aprendi a cozinhar em...
Eu aprendi a cozinhar com ninha avó que era confeiteira e uma cozinheira muito talentosa, sempre seguindo a culinária Italiana e do interior.
Um segredo culinário...
Sou extremamente exigente e perfeccionista.
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