Chef Carlinhos Filho
Chef Em Casa Em São Paulo
Pernambucano, morando em São Paulo. Formado pelo curso de cozinheiro e gastronomia, ambos no Senac. Com quase 10 anos de experiência e passagens em alguns restaurantes renomados aqui na cidade, como Èze, Benza, Charco e Animus. Acredito que a comida é uma forma de conectar pessoas, e até mesmo reaproximar.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Uma forma de expressar amor e carinho.
Eu aprendi a cozinhar em...
Com minha mãe e avó, mas foi no Senac/Pe que comecei a aprender a cozinhar profissionalmente.
Um segredo culinário...
Acredito muito na frase Amor ao Gesto! Todos os ingredientes, desde o produtor, até a finalização do prato, devem ser tratados com carinho e respeito.
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