Chef Vito Dario Roccella
Chef Particular A VicenzaLa mia passione per la cucina mi spinge ad essere curioso. Imparare, provare e sperimentare per me sono fondamentali, al fine di crescere personalmente e professionalmente ogni giorno. La mia è una cucina mediterranea, con sfumature dal nord al sud dell’Italia .Amo usare prodotti umili per esaltarli al massimo con la mia sapienza e la mia tecnica.
Di più su di me
Per me la cucina è....
La mia passione .Penso che per essere grandi cuochi sia in casa che chef di alto livello bisogna in primis essere generosi verso il cliente.
Ho imparato a cucinare a...
In hotel e ristoranti di livello.
Un segreto in cucina...
La cura attenta di ogni singolo dettaglio fa si che ogni elemento che propongo nei miei piatti diventi facilmente riconoscibile al palato.
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