Chef Victor Rossi Lopez
Chef Particular A Roma
Conoscimi meglio
Giovane chef con esperienza internazionale in Hotel e Resort di lusso e ristoranti stellati Michelin e anche Sommelier Certificato di 3° livello.
Sono uno chef professionista che ha studiato in una delle accademie più riconosciute in Europa, la Italian Chef Academy di Roma, dove sono riuscito a ottenere il massimo di voti e di conseguenza anche un attestato di merito. Come esperienze lavorative ho lavorato presso l'Hotel D'Inghilterra (☆☆☆☆☆L) a Roma, presso il ristorante Orma Roma (☆ stella Michelin) sempre a Roma e presso il Gran Meliá Palacio de Isora (☆☆☆☆☆L) a Tenerife (Spagna). Ho inoltre conseguito i tre Livelli Sommelier presso l'accademia Degustibuss International quindi essendo Sommelier certificato di 3° livello potrei consigliarvi il miglior vino per il menù selezionato.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Creare e sperimentare senza dimenticare la tradizione perché come diceva il grande Gualtiero Marchesi, senza tradizione non c'è innovazione.
Ho imparato a cucinare a...
Ho imparato a cucinare nella scuola alberghiera e poi all'accademia d'arti culinarie, ma credo che uno chef non finisca mai di imparare.
Un segreto in cucina...
Il segreto in cucina secondo me è dedicare pari tempo allo studio e alla pratica perché entrambi sono fondamentali.
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