Chef Tommaso Costa
Chef Pessoal A Bologna
Fin da bambino ho sempre avuto la passione per la cucina, quindi non ho mai avuto dubbi: ho preso il diploma all'alberghiera Cesare Ritzt a Merano. Ho fatto diverse esperienze lavorative in ristoranti e hotel e continuo a tenermi aggiornato svolgendo saltuariamente qualche corso di cucina.
Ora volevo provare anche l'esperienza dello chef personale.
Di più su di me
Per me la cucina è....
La cucina è la forma d'arte definitiva perchè riesce a colpire tutti i nostri sensi.
Ho imparato a cucinare a...
Ho conseguito il diploma alla Cesre Ritzt a Merano. Ho svolto uno stage nel ristorante stellato "La Stüa de Michil" a Corvara.
Un segreto in cucina...
Come dice Massimo Bottura " non bisogna guardare al passato solo in modo nostalgico ma con spirito critico".
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