Chef Tina Castaldi

Sono una toscana di 58 anni, un figlio e un marito, 20 anni fa laureata in lingue. H lavorato nell'ambito commerciale fino a 35 anni finché insieme a mio marito non abbiamo risistemato l'azienda del nonno nel cuore della val di Cecina e convertito le culture a biologico.

da 15 anni preparo le colazioni e le cene ai miei ospiti, cercando di portare l'amore e la passione tipica di noi italiani, nel preparare un piatto anche semplice ma profumato, gustoso, stagionale e locale.

Sono sommelier professionale, giudice di concorsi enologici internazionali, il nostro vino nel 2017 ha vinto la medaglia d'argento all'international wine challenge.

Amo cucinare per altre persone, per me la tavola è un momento di convivialità e mi piace dare il mio supporto.