Chef Stefano Salvemme
Chef A Domicilio A Lido Di Ostia
Sono un cuoco che si è formato con lo studio, l'aggiornamento continuo, tanta pratica ed umiltà.
Ho trasformato la mia passione in un lavoro.
Oltre al cibo preparato, mi piace trasmettere tradizione, storia e caratteristiche sia dei piatti della ns. cucina sia dei prodotti usati per la specifica preparazione.
Come diceva uno spot pubblicitario ?
....provare per credere :-)
Sono sommelier Fisar ed assaggiatore di formaggi, primo livello Onaf
Di più su di me
Per me la cucina è....
Passione, storia delle persone e dei territori e soprattutto un fenomeno sociale e culturale che unisce la conoscenza tra persone e culture diverse
Ho imparato a cucinare a...
Tanto studio e tanto aggiornamento continuo e varie esperienze nei ristoranti e bistrot.
Un segreto in cucina...
Studiare i prodotti prima di utilizzarli ed usare prevalentemente prodotti della filiera agroalimentare locale
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