Chef Simone Stramazzo
Chef A Domicilio A Mariglianella
Conoscimi meglio
Vivo di cucina e cerco di raccontare gli ingredienti nella loro forma più sincera
Sono un cuoco e lavoro da quando avevo 16 anni ho cominciato nella mia scuola, pian piano ho scalato i ruoli all'interno della brigata e ho sempre affiancato allo studio e al lavoro un percorso di formazione autonomo investendo in libri,dispense e corsi per intensificare e massimizzare il mio sapere. La mia cucina è semplice ma curata, credo fortemente negli ingredienti, nella sostenibilità , e nel rispetto del cibo. Una cucina vera,genuina ma curata con tecnica e sapere. " La tradizione come ingrediente,la tecnica come strumento"
Di più su di me
Per me la cucina è....
Vita , vita per chi cucina e per chi mangia
Ho imparato a cucinare a...
alla scuola Alberghiera C.Russo di Comiziano , in ristoranti, e corsi di formazione
Un segreto in cucina...
Ingredienti scelti, di stagione, cucinati nel loro rispetto esaltando le loro potenzialità , non trascurando l'estetica e mantenendo la sostanza
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