Chef Salvatore Salvatore

Cuoco con 12 anni di esperienza, ho lavorato in Italia, Inghilterra, Grecia e spagna e in ognuno di questi posti ho formato quello che è ad oggi il mio bagaglio culinareo, imparando ad eseguire ogni partita nel migliore dei modi cercando di ottenere sempre il massimo da ciò che facevo. Partito dagli antipasti e dolci sono passato poi ad operare nella brigata dei primi, trovando in fine la mia dimensione e comfort zone a gestire secondi piatti e tutte le cotture associate ad esso (alla griglia, sottovuoto ecc). Prediligo una cucina mediterranea e sono un appassionato dell healthy food, mi piace portare in tavola equilibrio e benessere senza sacrificare il gusto, studiando ogni componente ed ogni abbinamento per rendere il piatto non solo gustoso ma anche efficiente per il nostro organismo.