Chef Salvatore D’alessandro
Chef A Casa A Bari
Sono uno chef da 12 anni, lavoro come docente, consulenze e organizzo eventi di banchettistica (matrimoni, lauree, compleanni)
Sono una persona creativa che ama rielaborare ciò che la natura gli offre.
Pratico una cucina essenziale dove la materia prima e’ regina che possa essere vegan carne o pesce
Di più su di me
Per me la cucina è....
Rielaborare prodotti e materie prime, accostandole tra di loro. Mi piace L essenziale del gusto senza mai dimenticare la forma.
Ho imparato a cucinare a...
Direttamente sul campo facendo vari tipi di esperienze, dai ristoranti gourmet alla più classica osteria
Un segreto in cucina...
Utilizzare ingredienti di prima qualità e cucinare seguendo i giusti tempi
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