Chef Roberto Ruiu

Sono professionista da 15 anni, con il mio lavoro ho girato il mondo, dagli Stati Uniti alla Germania passando per tante importanti realtà italiane, potendo così frequentare le cucine più rinomate e collaborando con professionisti pluripremiati.

Amo ricercare e valorizzare le materie prime dei territori nei quali mi trovo, ma soprattutto le ricchezze che la mia terra d'origine, la Sardegna, mi mette a disposizione.