Chef Roberto Bulgaro
Chef A Domicilio A Offlaga
Sono nel mondo della ristorazione e formazione da oltre venti anni. La cucina è una forma spontanea di espressione che oltre alla tecnica ha come valore il trasmettere tramite i miei piatti chi sono, le esperienze fatte negli anni e le contaminazioni che convivono con le radici.
Convivialità, un idea di osteria contemporanea fatta di accoglienza, di ricordi, di piccoli produttori, dal pane agricolo in poi
Di più su di me
Per me la cucina è....
La cucina è un veicolo per trasmettere un idea. Il cibo è molto di più della risposta ai soli canoni estetici o bisogno fisico di nutrirsi.
Ho imparato a cucinare a...
Dalla zia amante della cucina? Dal primo chef preciso e intransigente? Dai libri?
Un segreto in cucina...
Utilizzare passione, produttori che amano ciò che fanno e renderli migliori
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