Chef Novella Baroni
Chef A Casa A Lucca
Sono una cuoca non professionista ma con una grande passione per la cucina casalinga tipica italiana.
Grazie alla mia famiglia ho maturato conoscenze dei piatti tipici Toscani e Piemontesi con predilezione per la pasta fresca, risotti, carni in umido e i dolci delle feste.
Il mio motto è "la semplicità innanzi tutto".
Di più su di me
Per me la cucina è....
La mia passione, la ricerca e la fantasia
Ho imparato a cucinare a...
Sono cresciuta in una famiglia di ristoratori
Un segreto in cucina...
Utilizzare ingredienti di qualità lavorandoli con semplicità
I miei menu
Crostini toscani
Zucchine alla menta
Grissini integrali con salumi e salse
Zuppa di farro
Ravioli con ripieno di erbette
Salsiccia in umido con contorno
Filetto di maiale al forno con salsa all'aceto balsamico e composta di mele
Cantucci con crema al vin santo
Tortino al cioccolato
Frittelle dolci con ricotta e miele
Visualizza il menu completo
Crostini di polenta ai funghi
Cialde di grana con mousse di mortadella
Tagliatelle al ragù
Gnocchi al pesto con gamberi in pastella
Baccalà in umido
Involtini di pollo ripieno
Tiramisù
Crostata rustica ai mirtilli o alle mele
Visualizza il menu completo
Quenelles rosa di ricotta su indivia
Spiedini di polpettine miste( ceci,carne manzo,pollo al curry)
Polentine fritte con ratatuille
Cocotte con crumble alle cipolle bianche
Zuppa di lenticchie e vongole veraci
Salmerino o trota al cartoccio con erbe spontanee
Tris di purè: patate,carote,cannellini
Tiramisù bianco
Pesca alla melba
Visualizza il menu completo
Crostini toscani
Tortino di grana con pere
Risotto zucca e gorgonzola
Arrostini di tacchino ripieno salsiccia e frutta secca
Patate e funghi
Mousse cioccolato e rum
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Crostini toscani
Zucchine alla menta
Grissini integrali con salumi e salse
Zuppa di farro
Ravioli con ripieno di erbette
Salsiccia in umido con contorno
Filetto di maiale al forno con salsa all'aceto balsamico e composta di mele
Cantucci con crema al vin santo
Tortino al cioccolato
Frittelle dolci con ricotta e miele
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Crostini di polenta ai funghi
Cialde di grana con mousse di mortadella
Tagliatelle al ragù
Gnocchi al pesto con gamberi in pastella
Baccalà in umido
Involtini di pollo ripieno
Tiramisù
Crostata rustica ai mirtilli o alle mele
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Quenelles rosa di ricotta su indivia
Spiedini di polpettine miste( ceci,carne manzo,pollo al curry)
Polentine fritte con ratatuille
Cocotte con crumble alle cipolle bianche
Zuppa di lenticchie e vongole veraci
Salmerino o trota al cartoccio con erbe spontanee
Tris di purè: patate,carote,cannellini
Tiramisù bianco
Pesca alla melba
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Crostini toscani
Tortino di grana con pere
Risotto zucca e gorgonzola
Arrostini di tacchino ripieno salsiccia e frutta secca
Patate e funghi
Mousse cioccolato e rum
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