Je suis un jeune cheffe, j'ai commencé à cuisiner il y a 7 ans en Italie, je suis originaire des Pouilles, puis j'ai commencé à voyager en travaillant dans des structures en Corse, Paris et alentours, la Côte d'Azur, l'Autriche.

ayant beaucoup voyagé, je suis capable de créer des plats multiethniques, en m'inspirant de différentes cultures, je suis très bien capable de jongler avec la cuisine française, orientale et arabe mais mon atout restera toujours la cuisine italienne

Per me la cucina è....

pour moi, cuisiner c'est la vie, le plus grand plaisir est de voir les sourires sur les visages des convives qui dégustent vos plats

Ho imparato a cucinare a...

J'ai appris à cuisiner à l'âge de 14 ans dans un restaurant des Pouilles, Italie

Un segreto in cucina...

jouer avec les textures, les couleurs, les saveurs et les traditions

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Opinioni su Nicol

5

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2 servizi

Thank you to Nicol and her apprentice Matthieu for an incredible evening. The food was perfection and exactly what we required. There was plenty for everyone without too much leftover that would go to waste. You are polite, discreet, professional and extremely talented chefs. Thank you - I would certainly ask you to cook for us again.