Chef Nicholas Ciprotti
Chef Particular A Frascati
Il mio amore per questo lavoro è sbocciato dalla mia prima esperienza all'interno di una cucina, durante il mio primo stage in Sicilia all'età di 16 anni. Una volta finiti gli studi alla scuola alberghiera "Adriano Petrocchi" in Palombara Sabina nel 2013, ho cominciato a fare le mie prime esperienze nell'attività di famiglia per poi proseguire in vari ristoranti di pesce come "La Villa di Venere" situata sul litorale romano dove mi sono fermato per poi aprire nel 2020 il mio primo ristorante di pesce a Frascati dove ancora oggi sono operativo.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Esprimersi dietro ogni singolo piatto e saper adattarsi anche con pochi ingredienti ma di alta qualità
Ho imparato a cucinare a...
Nelle prime esperienze da tirocinante tramite la scuola.
Un segreto in cucina...
Andare a scegliere personalmente le materie prime e non fare sprechi.
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