Chef Mirko Giannoni
Chef A Domicilio A Prato
23 anni fà ho aperto il mio primo ristorante "pepenero" sempre alla ricerca di nuovi sapori e gusti della tradizione in chiave moderna, esperienza in cene a domicilio da più di 30 anni! Cerco di riportare gusti dimenticati con tecniche moderne, cucino da ormai più di 30 anni cerco di accontentare più possibile le esigenze con tutta l'esperienza che ho
Di più su di me
Per me la cucina è....
La cucina per me è minimale , gusto totale che riporta al ricordo dei sapori di quando eravamo giovani, i piatti devono essere modernità e ricordo
Ho imparato a cucinare a...
Ho lavorato in Francia, e nei migliori ristoranti di prato degli anni 90 poi nel 2002 ho aperto il ristorante e studiato da solo!
Un segreto in cucina...
L',ingrediente principale è il palato cerco di affinare quello più possibile
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