Chef Matteo Muraro
Chef Particular A Bologna
Sono uno chef di cucina con esperienza trentennale nel settore food & beverage
Ho conseguito il diploma di scuola alberghiera a Ferrara
Ho lavorato con alcuni degli chef stellati più conosciuti
Ho girato il mondo approfondendo le radici della mia cucina
Sono a disposizione per qualsiasi evento privato

Di più su di me
Per me la cucina è....
Arte,amore,passione!
Ho imparato a cucinare a...
...Igles Corelli ...Bruno Barbieri ....Valentino Mercattilli I miei maestri
Un segreto in cucina...
Il segreto della mia cucina viene dal cuore
I miei menu
Tacos di verza con farro perlato ratatouille di verdure e dressing yogurt
Ceviche di branzino
Astice CBT
Riso & Latte condensato
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Acquario & Co
Raviolo aperto al carbone vegetale con tartare di salmone croccante di pecorino guanciale e zabaione salato
Polpo & carciofi in tre cotture
Uncheese cake
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Tartina di grano saraceno con crema al formaggio zucchine grigliate e bresaola
Risotto cacio e pepe
Filetto di maiale lardellato con speck e porcini
Ananas caramellato con gelato di avocado
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Cheesekace al salmone
Lasagna aperta con gamberi pecorina guanciale e zabaione salato
Polpo in due cotture con patate schiacciate e vellutata di porro
Ananas caramellato con gelato di avocado
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Salumi & Co
Lasagna con zucca e carciofi
Arrosto cbt
Tenerina
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Tacos di verza con farro perlato ratatouille di verdure e dressing yogurt
Ceviche di branzino
Astice CBT
Riso & Latte condensato
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Acquario & Co
Raviolo aperto al carbone vegetale con tartare di salmone croccante di pecorino guanciale e zabaione salato
Polpo & carciofi in tre cotture
Uncheese cake
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Tartina di grano saraceno con crema al formaggio zucchine grigliate e bresaola
Risotto cacio e pepe
Filetto di maiale lardellato con speck e porcini
Ananas caramellato con gelato di avocado
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Cheesekace al salmone
Lasagna aperta con gamberi pecorina guanciale e zabaione salato
Polpo in due cotture con patate schiacciate e vellutata di porro
Ananas caramellato con gelato di avocado
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Opinioni su Matteo
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