Chef Matteo Grenati

Sono Matteo Grenati, chef professionista con pìu' di 10 anni di esperienza nel mondo della cucina. Ho studiato alla scuola alberghiera " Collegio Ballerini" , dove ho conseguito il diploma nel 2008. Successivamente ho iniziato a lavorare con lo chef Claudio Tallarini nel suo ristorante iniziando come commis di cucina. Dopo 2 anni ho cambiato per andare in hotel a Milano , dove ho avuto modo di conoscere un altro tipo di ristorazione e di crescere professionalmente diventando capo partita. Passati 3 anni , ho deciso di intraprendere le stagioni , invernali ed estive. In questo periodo oltre ad aver girato in Europa, aver conosciuto culture e persone diverse , ho anche imparato diverse ricette, tecniche e metodi e culture culinarie per esempio la cucina francese , araba, cinese. Successivamente mi sono trasferito in Inghilterra nel Leicestershire , dove ho iniziato come sous chef per Andrea Scarpati. Dopo 2 anni sono ritornato in Italia dove ho lavorato in altri due ristoranti sempre come secondo chef. Da almeno un anno mi occupo di cene ed eventi privati come chef.