Chef Matteo Girardi
Chef A Domicilio A Cerea
Conoscimi meglio
Incontro per caso con la cucina sfociato in amore istantaneo, curioso e con la voglia di divertirmi e divertire ai fornelli.
Ho lavorato nei weekend nelle cucine ai tempi del liceo, diplomatomi nel 2004 inizio dal 2007 a fare il cuoco full time. Mi è sempre piaciuto giocare coi contrasti e con le tecniche. Ho lavorato in varie realtà, dal ristorante alla pasticcdria passando per il bbq e la panificazione. Dal 2015 ho un mio locale dove continuo a sperimentare e divertirmi.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Prima di tutto divertimento e soddisfazione nel palato, che sia un panino o un piatto complesso deve essere buono ed appagante prima che bello.
Ho imparato a cucinare a...
Studiando sui libri, facendo corsi professionali e lavorando nelle varie realtà.
Un segreto in cucina...
Gioca coi contrasti e ti sorprende con la pienezza di sapori, mai stucchevole o pesante.
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