Chef Massimo Guarducci
Chef A Domicilio A Castellina In Chianti
Sono uno chef con esperienza decennale, 5 da titolare e chef di ristorante toscano. Conosco bene la carne, cucino di tutto, non sono in pasticcere. Amo la cucina toscana, ricerco vecchie ricette tradizionali. Ho scritto un libro: "la curiosità la fame e la passione" dove racconto la mia esperienza e come fare per ricreare i sapori antichi e dei ricordi dell'infanzia.
Di più su di me
Per me la cucina è....
L'odore e il sapore
Ho imparato a cucinare a...
guardando mia madre.
Un segreto in cucina...
La cipolla e l'arancia, l'acidità é una componente fondamentale per il bilanciamento di un buon piatto, lo dicevano anche le nostre nonne.
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