Chef Martina De Rosa
Chef A Casa A Milano
Sono una chef professionista, la mia cucina è un giusto equilibrio tra sapori e tradizione.
la scrupolosa scelta di ingredienti stagionali associata ad un ottimo uso delle diverse tecniche di cucina creano uno straordinario connubio sensoriale.
dietro ogni mio piatto c'è un'intensa passione per la cucina e una profonda esperienza maturata grazie alla mia formazione in ALMA la scuola internazionale di cucina italiana di Gualtiero Marchesi.
Di più su di me
Per me la cucina è....
per me la cucina è arte , il cui messaggio passa attraverso sapori, profumi, sensazioni tattili e visive.
Ho imparato a cucinare a...
Ho frequentato l'istituto alberghiero per poi completare la mia formazione nella scuola di cucina di Gualtiero Marchesi ALMA e in diversi ristoranti
Un segreto in cucina...
utilizzare ingredienti di prima qualità, di stagione e utilizzare le giuste tecniche di cottura cercando di rispettare l'alimento
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