Chef Due Chef D'amare A & A

Burratina con acciughe sott'olio e acqua di pomodoro con basilico fresco - Burratina cheese with anchovies in oil and tomato water with fresh basil

Bruschetta con Gorgonzola e cipolline caramellate con uvetta e pinoli - Caramelized onions with sultanas and pine nuts

Caprese fatta con mozzarella fiordilatte, pomodoro toscano, pesto e basilico - Caprese made with fiordilatte mozzarella, Tuscan tomato, genovese pesto and basil

Insalata di stracciatella con gamberone scottato, aceto balsamico e scorza di lime - Stracciatella salad with seared king prawn, balsamic vinegar, and lime zest

Linguine datterini gialli, fiori di zucca e gamberetti - Linguine yellow dates, squash blossoms and shrimps

Risotto taleggio e scaglie di tartufo scorzone - Taleggio risotto and scorzone truffle flakes

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci con fonduta di parmigiano e salvia croccante - Ravioli stuffed with ricotta and spinach, served with Parmesan fondue and crispy sage

Ombrina, Orata o Branzino (a seconda del pescato) al forno con pomodorini datterini e olive taggiasche - Ombrine, Bream or Sea Bass (depending on catch) baked with cherry tomatoes and taggiasca olives

Costolette di agnello alla scottadito con vellutata di patate e porri - “Scottadito” Grilled lamb chops with potato and leek velouté

Cappello del Prete con verdure deglassate e il suo sugo - Braised beef with deglazed vegetables and its own sauce

Wedding Cake in base ai vostri gusti preferiti - Wedding cake according to your favorite taste

Cipolline Caramellate con uvetta e pinoli - Caramelized onions with sultanas and pine nuts

Fiori di zucca ripieni di ricotta e alici - Squash blossoms stuffed with ricotta and anchovies

Burratina con acciughe sott'olio e acqua di pomodoro con basilico fresco - Burratina cheese with anchovies in oil and tomato water with fresh basil

Carpaccio di Manzo con rucola e parmigiano a scaglie - Beef carpaccio with fresh salad and parmesan

Risotto taleggio e scaglie di tartufo scorzone - Taleggio risotto and scorzone truffle flakes

Spaghettone senza Glutine burrata e alici – Gluten Free Spaghettone burrata and anchovies

Linguine senza Glutine datterini gialli, fiori di zucca e gamberetti – Gluten Free Linguine yellow dates, squash blossoms and shrimps

Zuppa di cipolle dell’orto gratinata al forno con ricotta contadina e parmigiano reggiano - Garden Onion soup au gratin with farmer's ricotta and Parmesan cheese

Gamberone scottato con insalata di stracciatella e pomodoro ciliegino con zest di limone - Seared prawn with stracciatella salad and cherry tomato with lemon zest

Filettino di Orata o Branzino freschi all'acquapazza - Fillet of Sea Bream or Sea Bass in acquapazza with tomatoes, capers and herbs

Ombrina, Orata o Branzino (a seconda del pescato) al forno con pomodorini datterini e olive taggiasche - Ombrine, Bream or Sea Bass (depending on catch) baked with cherry tomatoes and taggiasca olives

Filetto di salmone in crosta di pistacchio e miele - Salmon fillet in a pistachio and honey crust

Pappa al pomodoro senza glutine con stracciatella e pepe nero – Gluten Free Pappa al pomodoro with stracciatella and black pepper

Filetto di Sogliola all’arancia - Fillet of sole with orange

Panna cotta con frutti rossi - Panna cotta with warm berries

Pavlova con frutti di bosco - Pavlova with berries

Gluten Free Tiramisù

Panna Montata con frutti di bosco caldi – Whipped Cream with Warm Berries

Pasta fritta con salame e finocchiona affettati - Fried pasta with sliced salami and finocchiona (A special seasoned sausage flavoured with fennel)

Mini Pizze Fritte alla Marinara - Mini Fried Pizzas “Marinara” with garlic and red pepper

Pizza Classica con Pomodoro San marzano, mozzarella fiordilatte, tonno e cipolla di Tropea - Pizza Classica with San marzano tomato, fiordilatte mozzarella, tuna and Tropea onion

Pizza classica con Ricotta di bufala acciughe e Taralli Sbriciolati - Pizza Classica with buffalo ricotta, anchovies and crumbled taralli

Pizza Gourmet Bianca con Burrata, mortadella e granella di pistacchio - White Gourmet Pizza with Burrata, Mortadella and Pistachio Grits

Pizza Gourmet con Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, acciughe e frutto del cappero - Pizza Gourmet with San Marzano tomato, buffalo mozzarella, anchovies and caper fruit

Pizza Gourmet Bianca con cipolle caramellate e Gorgonzola - Pizza Gourmet Bianca with caramelised onions and Gorgonzola cheese

Focaccia con Nutella - White Pizza with Nutella

Coffee

Cappuccino

Frothed Milk

Freshly Squeezed Orange Juice

Selection of Tea

Croissant al Burro con Salmone, Formaggio Caprino e erba cipollina - Butter croissant with salmon, goat cheese, and chives

Croissant al Burro con Marmellata fatta in casa - Butter croissant with homemade jam

Torta di pere e cioccolato - Pear and Chocolate Cake

Seasonal Fruit Clafoutis

Torta di mele della Nonna - "Granma" Apple Pie

Selezione di Muffin ai mirtilli e con Goccie di Cioccolata - Selection of Blueberry muffins and chocolate chunks muffins

Avocado toast all'italiana, con uovo poche, avocado e stracciatella - Avocado toast Italian style, with poached egg, avocado, and stracciatella

Pan brioche con burro salato e alici - Brioche bread with salted butter and anchovies

Crostone gratinato in forno forno con Besciamella, prosciutto cotto e fontina - Gratinated toasted bread with béchamel, cooked ham, and fontina cheese

Fiori di zucca ripieni di ricotta e alici - Squash blossoms stuffed with ricotta and anchovies

Vol au vent ai funghi e besciamella - Mushroom and béchamel vol au vent

Carpaccio di Manzo con rucola e parmigiano a scaglie - Beef carpaccio with fresh salad and parmesa

Burratina con acciughe e acqua di pomodoro - Burratina cheese with anchovies and tomato water

Bruschetta con Gorgonzola e cipolline caramellate - Hot bruschetta with Gorgonzola cheese and caramelized onions

Tart Tatin con cipolle, aceto balsamico e fiocchi di caprino aromatizzato - Tart Tatin with onions, balsamic vinegar and flavored goat cheese flakes

Torta saporita con ricotta e pancetta croccante - Savory tart with ricotta and crispy pancetta

Gnocchetti di patate con crema di gorgonzola e pancetta croccante - Gnocchi with gorgonzola cream and crispy bacon

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci con fonduta di parmigiano e salvia croccante - Ravioli stuffed with ricotta and spinach, served with Parmesan fondue and crispy sage

Lasagne bianche con funghi porcini e besciamella - Lasagne with mushrooms and béchamel

Risotto con radicchio Trevisano e Taleggio - Travisano radicchio and taleggio cheese risotto

Tortellini in crema di parmigiano reggiano - Tortellini in Parmesan cream sauce

Cous Cous con verdure di stagione e frutti di mare - Cous Cous with diced seasonal vegetables and seafood

Insalata di Farro con mozzarella fiordilatte, pesto genovese e pomodoro confit - Farro salad with fiordilatte mozzarella, Genovese pesto and tomato confit

Gnocchi alla romana gratinati con burro e parmigiano - Semolina gnocchi baked with butter and Parmesan

Melanzane alla Parmigiana - Eggplant Parmesan

Filetto di maiale arrosto con vellutata di patate e porri - Roast pork fillet with potato and leek velouté

Tagliata di manzo con crema di gorgonzola e patate novelle - Sliced beef with gorgonzola cream and baby potatoes

Costolette di maiale arrostite con patate e cipolle - Roasted pork ribs with potatoes and onions

Cappello del Prete con verdure deglassate e il suo sugo - Braised beef with deglazed vegetables and its own sauce

Ombrina con cipolle caramellate - Ombrine with caramelised onions

Tiramisù

Cantucci alla mandorla con Vin Santo - Cantucci Biscuit with almonds with Sweet Tuscan Wine

Clafoutis di Ciliegie o Pesche - Cherry or Peach Clafoutis

Pavlova con frutti di bosco - Pavlova with berries

Crema Chantilly con cruble di frolla e frutti di bosco - Chantilly cream with shortbread cruble and berries

Tortino al cacao dal cuore fondente con zest di arancia - Dark hearted cocoa cake with orange zest

Tipica Cecina Versiliese, Torta di ceci con stracchino - Typical Cecina Versiliese, Chickpea pie with stracchino cheese

Bruschetta calda Stracchino e Salsiccia - Hot Bruschetta Stracchino and Sausage

Gran Tagliere Toscano con salumi toscani, Crostini con fegatini e burro salato, Bruschetta pesto, pomodorini e stracciatella - Gran Tuscan Selection of tuscan fresh cuts, Crostini with chicken liver pâté and salted butter, Bruschetta with pesto, cherry tomatoes, and stracciatella

Scarpaccia di Camaiore - Camaiore’s typical Scarpaccia (a savory pie with zucchini, onion and pepper)

Bruschetta pesto, pomodori datterini e stracciatella - Roasted Bread with pesto, Datterini Tomatoes and stracciatella

Tagliolini freschi all’uovo con fagioli e pepe - Tagliolini Fresh Pasta with beans and pepper

Gnocchi alla romana gratinati con burro e parmigiano - Semolina gnocchi baked with butter and Parmesan

Pappa al pomodoro con stracciatella - Pappa al pomodoro with stracciatella

Lasagne al ragù di carne di manzo e suino - Lasagna with beef and pork meat sauce

Zuppa Frantoiana tipica Lucchese - Tuscan tipical Lucca’s rusher soup

Spaghetto pomodorino fresco, ricotta salata e pepe - Spaghetti with handmade fresh tomatoes, salted ricotta and pepe

Gnudi di ricotta e spinaci al burro e salvia - Ricotta and spinach “Gnudi” (the filling of the ravioli) with butter and sage

Linguine con crema di zucchine, zucchine croccanti e fiori di zucca - Linguine with cream of zucchini, crispy zucchini and squash blossoms

Lasagne bianche vegetariane - White lasagna with garden vegetables

Tordelli con ragù toscano di manzo e maiale - Handmade tordelli with Tuscan beef and pork ragout

Spaghetti Burro e Acciughe - Spaghetti butter and anchovies

Pasta gratinata al forno con besciamella al parmigiano e pancetta croccante - Baked pasta gratin with Parmesan béchamel sauce and crispy bacon

Zuppa Incavolata - Incavolata, a Tuscan cabbage and vegetable soup

Zuppa di cipolle dell’orto gratinata al forno con ricotta contadina e parmigiano reggiano - Garden Onion soup au gratin with farmer's ricotta and Parmesan cheese

Fagioli all’uccelletto - Beans in tomato sauce with sausage and sage

Polpette di carne di manzo al sugo - Beef meatballs with Tuscan herbs and fragrances in tomato sauce

Zucchine ripieni di carne e gratinati al forno - Zucchini stuffed with meat and baked au gratin

Trippa Toscana in ragù di manzo - Tuscan tripe in beef ragù

Melanzane alla Parmigiana - Eggplant Parmesan

Ricotta al forno ai profumi di Toscana con pomodori ciliegini e basilico - Baked ricotta cheese with aromas of Tuscany with cherry tomatoes and basil

Cotoletta tricolore, filetto di petto di pollo croccante con crema di pomodori pachino e burrata con olio al basilico - Tricoloured cutlet, crispy chicken breast fillet with cherry tomato cream and burrata cheese with basil oil

Pollo alla cacciatora, con pomodoro olive e capperi - Chicken cacciatore, with tomato olives and capers

Polenta ai formaggi, o ai funghi, al ragù di salsiccia - Polenta with cheese, or mushroom, sausage ragout

Rosticciana al forno con patate e verdure - Rosticciana baked with potatoes and vegetables

Panna cotta con frutti rossi - Panna cotta with warm berries

Tiramisù

Clafoutis di Ciliegie o Pesche - Cherry or Peach Clafoutis

Crema Chantilly con cruble di frolla e frutti di bosco - Chantilly cream with shortbread cruble and berries

Cantucci alla mandorla con Vin Santo - Cantucci Biscuit with almonds with Sweet Tuscan Wine

Tortino al cacao dal cuore fondente con zest di arancia - Dark hearted cocoa cake with orange zest

Pavlova con frutti di bosco - Pavlova with berries

Crostino di pane croccante con ragù di vongole - Crispy bread crouton with clam ragout

Burratina con acciughe sott'olio e acqua di pomodoro con basilico fresco - Burratina cheese with anchovies in oil and tomato water with fresh basil

Gamberone su cipolline caramellate con uvetta e pinoli - Prawn on caramelised onions with sultanas and pine nuts

Crostino di pane con Burro montato e Acciughe - Crispbread with Whipped Butter and Anchovies

Pappa al pomodoro con Cozze e Vongole - Pappa al pomodoro with Mussels and Clam

Spaghetti burrata e alici - Spaghetti burrata and anchovies

Linguine datterini gialli, fiori di zucca e gamberetti - Linguine yellow dates, squash blossoms and shrimps

Pasta mista con fagioli e cozze - Pasta mix with mussels and cream of beans

Paccheri alla trabaccolara - Paccheri with fish ragù

Fusilli con frutti di mare, olive taggiasche e pomodorini - Fusilli pasta with seafood, taggiasca olives and cherry tomatoes

Linguine nere con ragù di pesce bianco e zest di limone caramellato - Black linguine with white fish ragout and caramelized lemon zest

Gamberone scottato con insalata di stracciatella e pomodoro ciliegino con zest di limone - Seared prawn with stracciatella salad and cherry tomato with lemon zest

Ombrina, Orata o Branzino (a seconda del pescato) all'acquapazza - Ombrine, Bream or Sea Bass (depending on catch) in acquapazza with tomatoes, capers and herbs

Ombrina, Orata o Branzino (a seconda del pescato) al forno con pomodorini datterini e olive taggiasche - Ombrine, Bream or Sea Bass (depending on catch) baked with cherry tomatoes and taggiasca olives

Zuppetta di vongole e cozze al pomodoro con pane croccante - Tomato clam and mussel soup with crusty bread

Filetto di salmone in crosta di pistacchio e miele - Salmon fillet in a pistachio and honey crust

Panna cotta con frutti rossi - Panna cotta with warm berries

Tiramisù

Clafoutis di Ciliegie o Pesche - Cherry or Peach Clafoutis

Crema Chantilly con cruble di frolla e frutti di bosco - Chantilly cream with shortbread cruble and berries

Cantucci alla mandorla con Vin Santo - Cantucci Biscuit with almonds with Sweet Tuscan Wine

Tortino al cacao dal cuore fondente con zest di arancia - Dark hearted cocoa cake with orange zest

Pavlova con frutti di bosco - Pavlova with berries