Chef Marco Zaroli
Chef Particular A Busto Arsizio
Sono nel settore da 15 anni, dopo parecchia gavetta ho deciso di mettermi in gioco e aprire una mia attività.
Io e i miei collaboratori mettiamo a vostra disposizione la nostra professionalità per esaudire le vostre richieste.
Ci occupiamo di catering, corsi di cucina, cuoco a domicilio e show cooking
Di più su di me
Per me la cucina è....
La mia passione, il mio divertimento, il mio lavoro
Ho imparato a cucinare a...
Ho da sempre voluto fare questo lavoro, e dopo tanti sacrifici oggi ho realizzato il mio sogno
Un segreto in cucina...
Non ho segreti... Solo tanto rispetto per le materie prime
I miei menu
Flan di spinaci su crema al parmigiano
Tortino di melanzana con salsa al taleggio
Vellutata di asparagi con tuorlo d'uovo croccante
Riso venere con mirepoix di verdura e salsa al curry
Gnocchetti di patate con crema di zucchine e basilico
Risotto ai carciofi e timo
La parmigiana invertita
Hamburger di ceci in salsa allo yogurt
Rocher di caprino su crema di zucca
Tiramisu' con frutti di bosco
Crema dolce al limone e amaretti
Torta della nonna
Visualizza il menu completo
-Zuppetta di mango con gamberone scottato al sesamo
La parmigiana di melanzane invertita
Bruschetta di pane carasau con stracciatella pomodorino confit e salsa al basilico
Risotto alla rapa rossa con riduzione al gorgonzola e nocciole tostate
Paccheri al ragù di crostacei
Mezze maniche al pesto di rucola e pistacchi
-Soffice di patata con tentacolo di polpo croccante
-filetto di branzino lardellato su salsa allo zafferano
Filetto di manzo con cime di rapa e salsa al curry
-Tortino al cioccolato dal cuore morbido
-cheescake al cucchiaio
-cannolo scomposto
Visualizza il menu completo
Tartare di tonno al frutto della passione con porro croccante
Carpaccio di gamberi con rucola e fragole
Salmone affumicato con robiola e misticanza
Fagottino di crespella gamberi e scamorza affumicata
Risotto vongole e limone
Pennette all carbonara di persico e zucchine
Crema di piselli su calamaro spadellato e polvere di tarallo
Spiedino di cernia al pane rosso su bietoline croccanti
Tagliata di tonno al sesamo bianco e nero con panna acida
Il cannolo scomposto
Mousse al cioccolato bianco
Bavarese alle mandorle
Visualizza il menu completo
Flan di spinaci su crema al parmigiano
Tortino di melanzana con salsa al taleggio
Vellutata di asparagi con tuorlo d'uovo croccante
Riso venere con mirepoix di verdura e salsa al curry
Gnocchetti di patate con crema di zucchine e basilico
Risotto ai carciofi e timo
La parmigiana invertita
Hamburger di ceci in salsa allo yogurt
Rocher di caprino su crema di zucca
Tiramisu' con frutti di bosco
Crema dolce al limone e amaretti
Torta della nonna
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-Zuppetta di mango con gamberone scottato al sesamo
La parmigiana di melanzane invertita
Bruschetta di pane carasau con stracciatella pomodorino confit e salsa al basilico
Risotto alla rapa rossa con riduzione al gorgonzola e nocciole tostate
Paccheri al ragù di crostacei
Mezze maniche al pesto di rucola e pistacchi
-Soffice di patata con tentacolo di polpo croccante
-filetto di branzino lardellato su salsa allo zafferano
Filetto di manzo con cime di rapa e salsa al curry
-Tortino al cioccolato dal cuore morbido
-cheescake al cucchiaio
-cannolo scomposto
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Tartare di tonno al frutto della passione con porro croccante
Carpaccio di gamberi con rucola e fragole
Salmone affumicato con robiola e misticanza
Fagottino di crespella gamberi e scamorza affumicata
Risotto vongole e limone
Pennette all carbonara di persico e zucchine
Crema di piselli su calamaro spadellato e polvere di tarallo
Spiedino di cernia al pane rosso su bietoline croccanti
Tagliata di tonno al sesamo bianco e nero con panna acida
Il cannolo scomposto
Mousse al cioccolato bianco
Bavarese alle mandorle
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Flan di spinaci su crema al parmigiano
Tortino di melanzana con salsa al taleggio
Vellutata di asparagi con tuorlo d'uovo croccante
Riso venere con mirepoix di verdura e salsa al curry
Gnocchetti di patate con crema di zucchine e basilico
Risotto ai carciofi e timo
La parmigiana invertita
Hamburger di ceci in salsa allo yogurt
Rocher di caprino su crema di zucca
Tiramisu' con frutti di bosco
Crema dolce al limone e amaretti
Torta della nonna
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