Chef Marco Cantamessa

La mia esperienza nel campo enogastronomico nasce nel 1990, quando, per ragioni lavorative, ho scoperto come l'enogastronomia si fondesse in maniera eccellente con l'arte e la cultura. Da allora, grazie all'aiuto di numerosi chef e aver avuto l'onore di lavorare in strutture prestigiose e presso importanti famiglie torinesi e cuneesi, ho acquisito una grande abilità nella preparazione e presentazione creativa di piatti raffinati basati sull'utilizzo di ingredienti semplici e di alta qualità con svariati abbinamenti. L'estrema cura per i dettagli e l'attenzione verso le mie creazioni è la stessa che ripongo verso i clienti, questo mi permette di soddisfare anche le richieste più originali. La collaborazione con specialisti della salute, mi ha portato ad avere una particolare attenzione verso clienti con esigenze alimentari di ogni genere. Ho sempre dimostrato la mia dedizione verso questo lavoro, con la ricerca di prodotti di nicchia che esulano dalla grande distribuzione, per far sì che i miei piatti possano essere un'esperienza non solo per il palato ma anche per la mente. Ad oggi dopo trent'anni di esperienza ho sempre di più la convinzione che la cucina non sia una forma di lavoro, ma una forma d'arte.