Chef Manuela Fucigna
Chef A Casa A Firenze
Sono completamente autodidatta in cucina, da bambina passavo molte ore in cucina con mia nonna, lei cucinava piatti della tradizione francese e di quella araba, grande cuoca e grande "riuscitrice" di difficilissimi soufflé. Mio padre faceva un buonissimo crème caramel e delle mitiche spaghettate! Mia madre non correva il rischio di saltare un pasto...
Poi gli anni sono volati ed oggi cerco di fare solo le cose che mi danno gioia, cucinare per gli altri ad esempio!
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Per me la cucina è....
Mille ricordi e profumi
Ho imparato a cucinare a...
Tirando fuori da me questo desiderio
Un segreto in cucina...
Tutte le spezie del mondo
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