Chef Gianmarco Miccoli
Chef Particular A Milano
Conoscimi meglio
Chef Professionista, appassionato di cucina e vino, sempre in cerca della perfezione di ogni piatto, tradizione e innovazione
Sono uno Chef professionista con 13 anni di esperienza, appassionato di una cucina tradizionale italiana, ma con influenze orientali e sud americane, derivanti dai miei viaggi in giro per il mondo. Nel tempo libero studio tecnologie della ristorazione per ampliare il mio bagaglio tecnico culturale e scientifico.
I miei menu saranno un intreccio gastronomico tra la nostra tradizione e tutto quello che il mondo ci offre
Di più su di me
Per me la cucina è....
Passione, ordine, cultura e chimica
Ho imparato a cucinare a...
Ho imparato a cucinare con le varie esperienze professionali che ho fatto
Un segreto in cucina...
Acidità e completezza di gusto
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